きのこと柚子胡椒の和風パスタ

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やあちゃんす
やあちゃんす @cook_40321911

鷹の爪の代わりに柚子胡椒でパスタを作ったら激ウマでした！
このレシピの生い立ち
きのこが安く、大量に買い、余ったためパスタを作りました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1／4個
  2. にんにく 2かけ
  3. 舞茸 10g
  4. しめじ 1／6株
  5. マッシュルーム 3個
  6. エリンギ 小1本
  7. ☆めんつゆ 大さじ1
  8. ☆水 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. 柚子胡椒 小さじ1/2
  11. 塩胡椒 少々
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. 刻み海苔 少々
  14. 大葉（刻む） 2枚
  15. パスタ 150g
  16. 塩（パスタ茹で用） 大さじ1
  17. ゆずこしょう

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切り、きのこは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、弱火で香りが出るまで炒める

  3. 3

    香りが出てきたらキノコ類を入れ、中火で炒める

  4. 4

    きのこに火が通ってきたら、☆と柚子胡椒を入れ、汁気がなくなるまで炒め、火を止める

  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる（8分）

  6. 6

    パスタが茹でられたら、きのこの入ったフライパンにお玉１杯のパスタ茹で汁とパスタを入れ、軽く炒める

  7. 7

    味を確認し、好みで黒胡椒を振る。薄ければ醤油、塩胡椒を入れ、味を整え、火を止め、お皿に盛り、上に海苔と大葉を飾り完成

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レシピ作者

やあちゃんす
やあちゃんす @cook_40321911
に公開
ゆっくり、無理せず楽しんでます♪新米主婦です。皆様から色々学ばせて頂きたいです。
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