厚揚げの味噌マヨ炒め

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ジョセフィーヌ後藤
ジョセフィーヌ後藤 @cook_40059914

外カリッ中ふわっな厚揚げに味噌マヨが絡むと、とっても美味しいごはんのおかずに！洗い物も少なく、簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
厚揚げのみでごはんが進むおかずを作りたくて、こってり系の味付けにしてみようと思い作ってみました。
そこまでこってりしてないので重くなく、いくらでも食べられそうなおかずが完成しました♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(4×8cmのもの) 4個
  2. 味噌 大さじ1強
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ1/2
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大くらいのサイズに切ります。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに厚揚げを入れて、焼き色がつきカリッとするまで焼く。(両面焼く)

  3. 3

    厚揚げをフライパンの端に寄せ、空いたところに☆を加えて混ぜ合わせる。混ざったら厚揚げと絡めながら中火で炒める。

  4. 4

    焦げないように注意して炒め、全体的にいい感じの焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

＊はちみつが無い場合はお砂糖でも大丈夫です。
＊炒める時は、焦げやすいので注意してください。
＊調味料は味見をしながら好みに合わせて調節してください。
＊一味唐辛子or七味唐辛子をかけても美味しいですよ！

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レシピ作者

ジョセフィーヌ後藤
ジョセフィーヌ後藤 @cook_40059914
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お料理は「簡単」なのがいい。要領が悪くて不器用だから、手の込んだものは滅多に作らない…(時間に余裕がある時や特別な日には頑張ります)。音楽とうさぎと甘いものが好き。
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