♥厚揚げの豆板醤みそマヨ炒め♥

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こたまろりん
こたまろりん @cook_40074585

厚揚げとチンゲンサイと長ネギがピリ辛ソースで美味しく食べられます(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
マヨネーズはなくてもいいかなと思いましたが、こく出しのため入れてみたらメチャウマでした(*˘︶˘*).｡.:*♡

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材料

  1. 厚揚げ 1袋
  2. チンゲンサイ 1束
  3. 長ネギ 1本
  4. しめじ 1/2株
  5. 【調味料】
  6. ★豆板醤 大1
  7. ★みそ 大1
  8. ★てん菜糖(お使いの砂糖でOK) 大1
  9. ★酒 小2
  10. ★みりん 小2
  11. ☆マヨネーズ 大1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を上から順番に入れて均一に混ぜたら、☆のマヨネーズを入れて均一に混ぜます！
    マヨネーズを後入れすると分離せず綺麗に混ざりますよ！

  2. 2

    厚揚げは一口大に切る。
    チンゲンサイはざく切りに。
    長ネギは斜めに2〜3mmの厚さに。
    しめじは小房にわけます。

  3. 3

    フライパンに分量外のごま油をひき、厚揚げを焼くように炒めます。
    少し焦げ色がついたら長ネギとチンゲンサイの茎の部分を入れ炒め、すこししんなりしたらチンゲンサイの葉の部分を入れて炒め、葉に火が通ったら混ぜておいた調味料を入れて全体にソースがからんだら完成です(*^^*)

コツ・ポイント

野菜は火を通し過ぎないでください！
お肉を入れてもっとボリュームを出してもいいですね(*^^*)
調味料の分量はお好みで変えてね！

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こたまろりん
こたまろりん @cook_40074585
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