黒酢とり唐揚げの酢豚風☆お弁当にも♪
伊良湖1173 @cook_40139315
黒酢あんには、蜂蜜と甘味噌の風味(甜麺醤)で深みのある旨味と、見た目にも照りが艶ややかで、食欲をそそりますよ～(^^)/
このレシピの生い立ち
デパ地下で何度もリピート買いした黒酢とり唐揚げ。何とか同じ味を自宅で作りたいと思い、更に野菜を加えて酢豚風にアレンジしてみましたo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りし、電子レンジで２分弱加熱し柔らかくしておく。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り一口大に切る。
玉ねぎはくし切りにします。 - 3
☆の調味料を合わせておきます。
- 4
●を合わせておく。
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、●をまんべんなく振ります。(ﾅｲﾛﾝ袋を使用すると楽です。) - 5
④を油で揚げます。
(二度揚げすると柔らかくなります。) - 6
フライパンに油をひき、中火で人参、玉ねぎ、エリンギ、ピーマンの順に炒め、鶏唐揚げを入れ、☆を入れ絡めながら軽く炒めます。
- 7
出来上がり(^^)/
コツ・ポイント
☆唐揚げをカリッと香ばしく揚げる。
☆野菜は軽く火を通すような気持ちで歯触りを残してください。
☆あんかけしたらフライパンを返して馴染ませ、艶や照りが出たら直ぐ火を止めます。
リアクション
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