ひじきと牛肉の炒め煮　給食風

きらぁん's cooksnap of when they made ひじきと牛肉の炒め煮　給食風.
くろえりスヌーピー's cooksnap of when they made ひじきと牛肉の炒め煮　給食風.
ぱんぱん♪'s cooksnap of when they made ひじきと牛肉の炒め煮　給食風.
まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

ひじき・牛肉・たっぷり野菜にさつま揚げも入った主菜になるひじき料理です。鉄分もたっぷり！
このレシピの生い立ち
給食で大好きだったメニューです。時々、無性に食べたくなって当時を思い出しながら作ります。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 乾燥ひじき １０ｇ
  2. 牛肉（小間切れ） ２００ｇ
  3. さつまあげ 小６個
  4. 人参 １本
  5. ごぼう １／２本
  6. 玉ねぎ 小１個
  7. 砂糖 大さじ１
  8. 酒 大さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. しょうゆ 大さじ２～３
  11. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりの水につける。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに、さつまあげは細く、人参は千切り、ごぼうはささがき、玉ねぎは縦薄切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ中火にかけ牛肉をさっと炒める。

  4. 4

    牛肉に8割ほど火が入ったら残りの野菜とひじきを入れ炒め合わせ、砂糖と酒を入れ、ふたをして５～６分蒸し煮する。

  5. 5

    野菜が好みの柔らかさになったら、しょうゆ・みりんを加え、強火で汁気をとばして完成。

  6. 6

    一人当たり
    カロリー　259kcal
    塩分　2.7ｇ

コツ・ポイント

最初にひじきを水につけておけば、野菜を切っている間に十分戻ります。多少かためでも蒸し煮の間に野菜の水分で柔らかくなります。一度冷ましてからのほうが味がなじんでおいしく召し上がれます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. 圧力鍋で時間を稼ぐ♪切干大根の煮物♪ ☆まめまめ☆
  2. ブルーベリージャム ピカりんぐ
  3. あぐ〜肉とパパイヤのスタミナ丼 jaokinawa
  4. トマト鍋 nihism