簡単！キノコと牛肉の旨旨混ぜごはん☆

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ふうちゃんちゃん
ふうちゃんちゃん @cook_40140133

キノコと牛肉のハーモニー♬旬のキノコを美味しく召し上がれ。
このレシピの生い立ち
スーパーで山盛りのキノコが美味しそうで♡

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材料

お米3合分
  1. 牛細切れ肉 150g
  2. シメジ 1パック
  3. 舞茸 1パック
  4. エリンギ 3本入り1パック
  5. 米 3合
  6. 砂糖、みりん 各大さじ1.5
  7. 調理酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ4
  9. だし汁 150cc
  10. 青ネギ、温泉卵 適宜

作り方

  1. 1

    牛肉、キノコは食べやすい大きさに切る。舞茸は下茹でして灰汁抜きして〜。

  2. 2

    切った牛肉を油をひいたフライパンで炒めて色が変わったらキノコを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    調味料を加え味が染み込むまで5分ほど煮詰めていく。

  4. 4

    味が染みたらザルでこし、具と汁をわけてー。

  5. 5

    研いだお米に煮汁を入れて、足りない場合はお水で調整したらスイッチオン。炊き上がりに具の方を混ぜ入れたら出来上がり〜。

  6. 6

    青ネギを散らして温泉卵をのせて召し上がれ〜。

コツ・ポイント

好きなキノコで作ってOK！最初の味つけは濃いくらいがご飯と混ぜた時に丁度良しです！

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