水菜とささみのおひたし

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ゆきうきき
ゆきうきき @cook_40129724

水菜をおひたしで♪夏にもオススメ。
このレシピの生い立ち
10年ほど前、水菜の外袋にあったレシピを、少しずつ私好みにアレンジしました。子どももおいしいと言って食べてます。お浸しにすると、生の水菜が苦手な下の子も嫌がらず、量が食べられて、気楽です(^_^;)

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材料

4人分
  1. 水菜 1束
  2. 鶏ささみ 1本
  3. 焼きのり 大1〜2枚
  4. ポン酢 大さじ1.5
  5. ごま油(香りづけ) 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    水菜をゆでて、2〜3センチ長さに切り、水をしぼる。

  2. 2

    ささみをゆでて、手でさく。細めが食感がいいです。

  3. 3

    水菜とささみを、ポン酢とごま油で和えて、最後に焼きのりをちぎって入れて、またよく和える。

コツ・ポイント

水菜とささみを先に和えると、海苔が辛くならないです。ポン酢は、高知県の馬路村や紀州のゆずポン酢(？)で作ってます。ポン酢とごま油の量はお好みで^ ^

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レシピ作者

ゆきうきき
ゆきうきき @cook_40129724
に公開
男の子２人の母です。やさしい味の子供受けする料理を求めています。
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