【お弁当】きゅうりとエリンギの中華炒め
ちびにゃんこさん @cook_40140350
水分の出ない炒め物は、お弁当の彩りにぴったり(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が、炒めたきゅうりも美味しいと言っていたので、お弁当用にボリュームアップさせました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、ピーラーで所々皮をむき、縦4等分、横4等分に切り揃える。
-
- 2
エリンギは、縦2等分にして手で細く割く。
-
- 3
ごま油を熱し、きゅうり炒める。
-
- 4
きゅうりがクタッとしたら、エリンギを入れてさらに炒める。
-
- 5
味覇と塩コショウで味付けしたら、すりごまを全体にからめて出来上がり！
-
コツ・ポイント
最後に入れたすりごまが、野菜の水分を吸って絡むため、いつもより少し薄めの味付けでも大丈夫です。
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