ほうれん草とえのきの胡麻和え

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富士食品工業
富士食品工業 @cook_40116709

ほうれん草の甘みが引き立ちます。食感の違いも楽しんで！
このレシピの生い立ち
国産の鶏肉と鶏がらのエキスを使用しました。鶏のコクと風味が豊かな、がらスープの素です。

※チキンエキスパウダー、チキンオイルに使用している鶏は国産です。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1把（200ｇ）
  2. えのき茸 1袋（100ｇ）
  3. 白ごま 大さじ2
  4. がらあじ（鶏がらスープの素） 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は「がらあじ（鶏がらスープの素）」を使います。

  2. 2

    [下ごしらえ]
    ほうれん草は茹でて冷水に取り、4cmに切る。えのきたけは3㎝に切ってから茹で、それぞれよく水気を切る。

  3. 3

    すり鉢に白ごまを加え、半分すり、鶏がらスープの素・砂糖を加えてよく混ぜ、醤油を加えて更に混ぜ和え衣を作る。

  4. 4

    下ごしらえしたほうれん草とえのき茸の水分をもう一度切ってから、③の和え衣に加えてほぐすようにしながらよく和える。

コツ・ポイント

すり鉢がない場合などは、白ごまは、市販のすりごまでもOKです！

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レシピ作者

富士食品工業
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に公開
いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf
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