簡単♪♫♬大根とちくわの炒め煮

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masakohママ
masakohママ @cook_40039429

✿話題入り感謝✿
簡単に出来る炒め煮です。ちくわから良いお出汁が出るので旨旨です^^* 忙しい時の後一品に是非どうぞ～✿
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。元はレシピ本からだったような・・・我が家の好みに合わせてアレンジしてあります。

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材料

４人分
  1. 大根 1/3本くらい
  2. ちくわ（ニッスイ活きちくわ） ４本
  3. サラダ油（またはごま油） 大さじ2
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★醤油 大さじ2と1/2
  8. ★だし汁 カップ1/2（又はほんだし2.5ｇと水100cc）
  9. あれば彩りに・・・
  10. 枝豆やいんげん、大根葉など 適宜

作り方

  1. 1

    大根はお好みの切り方でカット（ここではイチョウ切り。拍子木切りなどでもOK）。←薄く切る事。ちくわは斜め輪切り。

  2. 2

    小鍋にサラダ油を熱して中火で大根を炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったら、ちくわも加えて炒める。

  4. 4

    ★を入れて蓋をし、沸騰するまで中火→沸騰したら弱火にして大根が柔らかくなるまで（だいたい１０分位）煮る。

  5. 5

    彩りに、茹でた枝豆やいんげん、大根葉等を飾ると豪華に♡

コツ・ポイント

4で水分が飛んでしまいそうな時は適宜だし汁（水）を足して下さい。煮込む時間は目安です。調整下さい。味は、お好みで調整して下さい。ちくわは煮るので、美味しいモノをお勧め♪あまりお安いモノを使うと生臭く感じる場合あり☆

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レシピ作者

masakohママ
masakohママ @cook_40039429
に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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