アジの南蛮漬け

xxrenaoxx
xxrenaoxx @cook_40140053

甘酸っぱいタレがご飯にもお酒にも合います!
このレシピの生い立ち
安売りでたくさんかったアジをたくさん食べれるメニューをと思い作りました。

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材料

2〜4人
  1. 玉ねぎ 半玉
  2. 人参 1/2本
  3. ピーマン 中3つ
  4. アジ 小10〜15匹
  5. 簡単酢 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンを
    細切りに。
    玉ねぎは水に浸けておきます。
    (時間がない場合は塩で揉み、水で洗って辛味を抜く)

  2. 2

    アジの頭、腹わたを取り除きます。

  3. 3

    身を塩水で軽くすすぎます。

  4. 4

    アジに片栗粉をまぶし油で揚げます。

  5. 5

    簡単酢に醤油を少し混ぜ
    スライスした野菜、揚げたアジをつけます。

  6. 6

    半日から1日漬ければ完成!

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レシピ作者

xxrenaoxx
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