厚揚げの玉子とじ(2人分レシピ)
lizanana @cook_40050468
厚揚げの親子煮風。厚揚げだから超簡単、すぐに出来ます。夫のおつまみにも好評です。時間がない時、節約したい時に♪
このレシピの生い立ち
鶏肉がなかった時に厚揚げで作ったら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを縦半分に切り、7mmくらいの厚さに切る。
- 2
●印の材料を混ぜておく。
- 3
フライパンに厚揚げを並べ、2を入れる。
-
- 4
蓋をして弱めの中火で2分煮る。
- 5
斜めに薄切りにしたネギを厚揚げにのせる。
- 6
溶き卵でとじて出来上がり。
コツ・ポイント
・ほんだしと砂糖は溶けにくいので30mlのお湯で溶かしてから50mlの水を加えたほうがいいです。
・厚揚げの卵とじの場合、半熟より卵に火が通っていたほうが美味しい気がしますが、お好みで。
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