油揚げとキムチの卵とじ
bellepurin @cook_40274815
味のしみた油揚げとキムチがよく合います。ごはんにのせて、丼にしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
親子丼の鶏肉がなかったので、代わりに油揚げとあまっていたキムチを入れてみたところ、想像以上によく合いました！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯にさらして油抜きし、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りする。 - 2
フライパンに水を入れ沸騰させ、☆をすべて入れる。
- 3
玉ねぎと油揚げを入れ、火を通す。火が通ったらキムチを入れる。
-
- 4
といた卵を回し入れ、蓋をして弱火で一煮立ちさせる。
- 5
卵に程よく火が通ったらできあがり！
コツ・ポイント
親子丼の分量で鶏肉を油揚げにかえて、あとはキムチを足したらOKです。
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