厚揚げとベーコン小葱の卵とじ

ふくふくしまふくろう's cooksnap of when they made 厚揚げとベーコン小葱の卵とじ.
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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

フライパンと蓋でアッと言う間に出来ます。

厚揚げ・ベーコン・葱が美味しいダシになる!!
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐を買ったので作りました。

丼ぶりにしても美味しいですよ。

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材料

約4人分
  1. ①厚揚げ豆腐 半丁(切り方(【1】写真参照)
  2. ②ベーコンスライス 1～2枚(約切り方【1】写真参照)
  3. ③小葱 4～5本(【1】写真参照)
  4. 卵 1個(よく溶く)
  5. A.水 100cc
  6. A.酒・味醂・醤油・砂糖 各　大さじ1

作り方

  1. 1

    ①厚揚げは熱湯をかけて油抜き、横半分に切り小さ目の四角に切る。②ベーコンは約１㎝の四角に切る。③小葱は3～4㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンAと①、②、③の順に入れたら火をつけ強火、沸騰後そのまま強火で約1分。

  3. 3

    溶き卵を円を書くように外側から内側に流し入れて、すぐ蓋をして火を止めて1分したら出来上がり。

コツ・ポイント

火をつけたらアッと言う間に出来るので、蓋は近くにおいて準備して下さいね。

蓋をしたら、すぐ火を止めるのがポイントです。

蓋が無い時は、アルミホイルで代用して下さいね(^^)

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レシピ作者

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
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✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　
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