焼いたぶりで 美味しい ぶり大根
ピンキーももこ @cook_40044788
臭みの無い美味しいぶり大根出来ました。
このレシピの生い立ち
生臭みをどうにか解決したくて・・・焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は半分に切り乱切りにする。ぶりにヨーグルトを塗り １０分程おいて ヨーグルトをふき取り 食べやすい大きさに切る。
- 2
ぶりをフライパンで両面こんがり焼く（これ重要）。
- 3
鍋に水を入れ大根を５分茹で 調味料とぶりを入れことこといい感じになるまで煮込む。
- 4
器に移し 千切り生姜をのせ はい 出来上がり。
コツ・ポイント
焼く事によって香ばしさが加わり臭みを感じません。
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