あごだしで和風スペアリブスープ

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norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394

超簡単にできるガツンと肉たっぷりの和風スープです。
このレシピの生い立ち
実家から『冬瓜』をたくさんいただいたので、モニター当選した『あごだしつゆ』を使ってがっつり肉も食べられるスープを考えてみました。

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材料

  1. 豚肉のスペアリブ １㎏
  2. 冬瓜 １/２個
  3. 生姜 １片
  4. 壬生菜 １/２把
  5. くばら（あごだしつゆ） ５０ｍｌ
  6. 水 ２Ｌ

作り方

  1. 1

    冬瓜を３２等分に切り皮をむく。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    大きめの鍋に肉と水と１の生姜を入れて火にかける。
    最初は中火で沸騰したら弱火であくをとりながら、３０分煮る。

  3. 3

    一度火を止めて、表面に浮いたあぶらをすくい取る。

  4. 4

    １の冬瓜を入れて火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、あごだしつゆを加えて中火で１０分くらい煮る。

  6. 6

    火を止める直前に壬生菜を入れる。

  7. 7

    器に盛りつけて出来上がり。

  8. 8

    ≪翌日リメイク≫
    残ったものにうどんを入れてもいいです。

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レシピ作者

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394
に公開
２児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能？などと考えてしまっているオバサンです。
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