❀冷凍シーフードと胡瓜の速攻カレー炒め❀

Name: ❀冷凍シーフードと胡瓜の速攻カレー炒め❀
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍シーフードミックス（海老・イカ） 250ｇ位; 胡瓜またはズッキーニ 1本; プチトマト 5個~; ☆オリーブオイル 大さじ1位; ☆にんにくチューブ 小さじ1; ☆塩 ひとつまみ; ＊カレー粉 小さじ2; ＊白ワイン 小さじ2強から大さじ1; 醤油 小さじ2; お好みで バジル・パセリ（乾燥でok） 適量

Dellaたん @cook_40063554

冷凍シーフードミックスを凍ったまま炒めました♪お急ぎの一品にどうぞ～
このレシピの生い立ち
急な晩ご飯だったので、手早くあるものでと
作りました。
ピンボケすみませ～ん。

材料

冷凍シーフードミックス（海老・イカ） 250ｇ位
胡瓜またはズッキーニ 1本
プチトマト 5個~
☆オリーブオイル大さじ1位
☆にんにくチューブ小さじ1
☆塩ひとつまみ
＊カレー粉小さじ2
＊白ワイン小さじ2強から大さじ1
醤油小さじ2
仕上げ用
お好みで　バジル・パセリ（乾燥でok）適量

作り方

1
シーフードミックスはザルに入れ流水でさっと洗います。
（ボウルの分量考慮済みです）
2
胡瓜はピーラーで数か所皮を剥き、できれば切れ目を入れてから5mm位の斜め切りに。プチトマトはヘタを取り半分に。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、塩を入れ熱し、にんにくの香りが立てば胡瓜をざっと炒めます。
4
シーフードミックスを投入、強火で海老の色が変わる位まで炒めます。
5
白ワインとカレー粉を加えざっと混ぜ、アルコールを飛ばします。
6
プチトマトと醤油を加えさっと炒めできあがり♪
7
お好みでバジル、パセリ等を振ってください。
8
ズッキーニを縦半分にカットして作りました。切れ目なしでokです。胡瓜より美味しいかと^^;

コツ・ポイント

火は最初のにんにくの香りがたつまでは中火、後は強火で。海老の背ワタが気になる場合は流水で洗った後、包丁でぴぴっと切り込みを入れ取ってください。
塩はシーフードの塩分があるので入れすぎないでください^^;
胡瓜のかわりにズッキーニでも^^

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2015/05/24 15:04に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。