我が家のから揚げ

早巳。
早巳。 @cook_40090669

オーソドックスな唐揚です
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた唐揚げを覚えました。

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材料

3人位
  1. 鶏肉(腿肉) 2枚
  2. にんにく 4かけ
  3. 生姜 絞り汁 大2
  4. 醤油 大4
  5. 大4
  6. 1個
  7. 片栗粉 適量(大2-4)
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    にんにくを薄切りにし、鶏肉を1口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋の中に全ての材料を入れて卵が万遍なく混ざるまで揉み合わせる。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて、半日以上寝かす。

  4. 4

    油で揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉は量によってカリカリかしっとりか変わります。お好みで。いつも目分量で作っているので調味料の量はおおよそです。混ぜたときに味を調節してください。

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レシピ作者

早巳。
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