あごだしつゆで簡単！卵巾着煮。

材料です。
油揚げ、卵以外に野菜は冷蔵庫の残り物でOKです。
鶏肉や、エビなども。

油抜きした揚げを二等分し、開きます。菜箸でコロコロしてからすると開きやすいです。

野菜、卵を割り入れ、楊枝でとめます。

あごだしつゆの煮物の比で鍋につゆと水を入れ、巾着を入れ、落し蓋をして煮ます。中火で10分ほど。

一度冷まして、味を染み込ませるて尚いいです。食べるときに温め直してください。小口切りした青ネギをふって出来上がりです。