厚揚げと青梗菜のポン酢炒め

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ポン酢を使って調味を簡単に♡厚揚げを使ってカロリーダウンしてみました
このレシピの生い立ち
ポン酢が残っていたので調味料として使いました

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. 青梗菜 1袋(2株)
  3. 人参 1/4本
  4. ●ポン酢 大さじ2～3
  5. ●砂糖 大さじ1～1.5
  6. にんにく(おろしチューブ) 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. １人分　カロリー約176kcal　塩分約1.9ｇ

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きして1cm厚さのひと口大、人参は短冊切り、青梗菜は3～4cm長さのざく切りにします

  2. 2

    ①の厚揚げをペーパーで水気をとり、塩胡椒と片栗粉を混ぜます。①の人参と青梗菜の白い部分を500Wレンジで2分程加熱します

  3. 3

    フライパンにゴマ油とにんにくを入れ②の厚揚げをしっかり焼きます

  4. 4

    ②でレンチンした野菜と青梗菜の青い部分を加え炒めます。●を入れ調味して味が薄ければ塩胡椒で調えます

コツ・ポイント

②でレンチンしない場合は、④で人参、青梗菜の白い部分を先に入れ炒めてから
青梗菜の葉の部分を加え炒めてください。
豆板醤や鷹の爪を加えても美味しいです
厚揚げは長方形サイズです。正方形なら2枚使って下さい

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レシピ作者

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
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日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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