ナスときのこの揚げ焼きおろし浸し

minch0715's cooksnap of when they made ナスときのこの揚げ焼きおろし浸し.
ブーンぶん's cooksnap of when they made ナスときのこの揚げ焼きおろし浸し.
ココっちょ
ココっちょ @cook_40073645

夏にピッタリのひと品。簡単に出来て、食欲がなくても箸がすすみます♡
このレシピの生い立ち
食欲がない日でも食べやすいおかずを考えていて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. なす 2本
  2. しめじ 1株
  3. えのき 1/2株
  4. 大根 1/4本
  5. ●大葉 適量
  6. ●みょうが 適量
  7. ●おろししょうが 少量
  8. ●おろしにんにく 少量
  9. ●めんつゆ 適量
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
    きのこ類は適当な大きさにほぐす。

  2. 2

    大根はおろして水分をしっかりと切っておく。
    みょうが、大葉はみじん切りし、●の調味料と合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ（揚げ焼きにするのでやや多めで）、中火でナスを焼き色がつくまで揚げ焼きする。

  4. 4

    3にきのこを加え、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    2で合わせた調味料に大根おろしを加えて、炒めたナスときのこ類は熱いうちに漬け汁に入れて冷ます。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

大根おろしから水分が出るので、めんつゆは濃縮タイプなら濃い目になるように、ストレートなら味を見て醤油を足すといいですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ココっちょ
ココっちょ @cook_40073645
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  3. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  4. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  5. ワンパンカルボナーラ そう
  1. 生とうもろこし蒸し茹で＆プリプリ保存方法 pokoぽん☆彡
  2. ☆離乳食☆かぼちゃスープ、豆腐を添えて。 おが！！
  3. オランジーナ♪ジャーカクテル くりぱんマン
  4. レモン&オランジーナで☆ゼリーフロート potato