九条葱がおいしい！中華風厚揚げ舞茸煮

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

身体が温まり、簡単に美味しくできる我が家の秋冬お勧めな1品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げと舞茸が大好きな我が家！今日は九条葱が食べたくて、こんな夕食になりました。黒の土鍋でコトコト煮て、食卓で熱々にして頂きました。
簡単に美味しいですよ＾＾

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材料

  1. ②九条葱 1パック
  2. ①絹厚揚げ 1パック
  3. ③舞茸 大1パック
  4. ④市販のザーサイ炒め 小1パックをお好み量
  5. 中華スープ（シャンタン） 600ｃｃ
  6. 紹興酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料です！
    中華スープはたっぷりなので、他の食材も入れるとよいです

  2. 2

    シャンタンなら大さじ1強入れるとよいです。
    顆粒スープ、又は醤油のラーメンスープでも！

  3. 3

    スープが煮立ったら、紹興酒を少々！通常のお酒でもよい
    ○紹興酒は旨みが増す美味しいお酒です

  4. 4

    厚揚げは、一度熱湯をかけて、ザルにあげて、6～カットにする

  5. 5

    葱は斜め切りにする

  6. 6

    厚揚げと舞茸をほぐして入れて煮立たせる

  7. 7

    市販のザーサイ炒め惣菜を適量加えると美味しい！最後に葱をしんなり煮て出来上がり！

  8. 8

コツ・ポイント

肉無しですが、シャンタンで美味しく煮えます！
土鍋で作ると保温力がよいです。
シンプルでヘルシーな素材だけなので、素材の美味しさが味わえます。

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レシピ作者

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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