厚揚げの中華煮

ｺｱﾗ's cooksnap of when they made 厚揚げの中華煮.
バツイチ子づれ男's cooksnap of when they made 厚揚げの中華煮.
satogohan
satogohan @cook_40051305

低価格の材料でサッと作れます。
ピリ辛の味付けとアツアツの厚揚げで体が温まります。
このレシピの生い立ち
お手頃価格の材料で中華風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ １丁
  2. もやし １/２袋
  3. きくらげ 乾燥３g
  4. 水 カップ１/２杯
  5. しょうゆ 大さじ１・１/２杯
  6. てんさい糖 大さじ１杯
  7. 豆板醤 小さじ１杯
  8. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは湯通しして余分な油を取り、一口大に切ります。

  2. 2

    きくらげは戻して石突を取り、食べやすい大きさにちぎります。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて煮立ててから材料を入れて中火で５分ほど煮ます。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて器に盛ります。

コツ・ポイント

厚揚げは余分な油を落としてから使うとさっぱりヘルシーです。
サッと火が通るもやしと組み合わせたので煮る時間も少ないです。
とろみをつけると味が絡むので少ない調味料でもおいしくいただけます。

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レシピ作者

satogohan
satogohan @cook_40051305
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栄養士。健康や美容を考えたお料理や献立を作成しています。忙しい毎日でも、身近な食材で手軽に作れる料理をご紹介します。パンやデザートも手作りしています。離乳食作りも毎日頑張っています。
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