おからの炒り煮

りさの台所 @cook_40144615
ほっとする味。ねぎの風味引き立つ、ほっこり煮物です♫
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれた味を再現してみました☆なんだか落ち着く甘さに仕上がりました。
作り方
- 1
こんにゃくは茹でてアク抜きをし、細めの短冊に切る。
- 2
にんじんとさつま揚げは小さめの短冊、ねぎは小口切りにする。
- 3
深めのフライパンか鍋に油をひき、にんじん、椎茸、さつま揚げ、こんにゃくをさっと炒める。
- 4
出し汁と調味料を入れ、蓋をして3分ほど煮る。おから、ねぎを入れ、おからがほろほろになるくらいまで煮る。
コツ・ポイント
具は小さめに切った方がおからとよく馴染みます。
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