簡単！手羽先の中華煮

hiraria's cooksnap of when they made 簡単！手羽先の中華煮.
みきみやび
みきみやび @cook_40147010

中国のお友達から教わりました！
お汁も一緒にご飯にのっけて崩して食べるのも最高です♪
このレシピの生い立ち
福建省出身の中国のお友達から教わりました！
すっかり我が家の定番です(^-^)
お豆腐を入れても美味しいです！
豚バラでも出来ますが、豚バラの場合は作った日は味が薄いです。次の日まで寝かせた方が味が染み込みます！

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材料

2～3人分
  1. 手羽先 8本くらい
  2. ゆで卵 あれば
  3. 水 2カップ(400cc)
  4. ⭐醤油 大さじ2
  5. ⭐めんつゆ 大さじ2
  6. ⭐みりん 大さじ2
  7. ⭐塩 ひとつまみ
  8. にんにく 2かけら
  9. しょうが ひとかけら
  10. 八角 1～3つ 好みで

作り方

  1. 1

    にんにくは包丁でつぶして半分に。しょうがはスライスする。

  2. 2

    手羽先は包丁で３ヶ所ほど切り込みを入れる。(味が染み込む)

  3. 3

    鍋に手羽、水とにんにくと生姜と⭐を入れる。八角もバラバラにして入れる。あればゆで卵も入れて15分くらい煮て出来上がり。

コツ・ポイント

八角の香りが中国らしくていいので、是非入れてみてください♪沸騰してから弱火～中火で落とし蓋をするとより染み込みます。めんつゆの濃さによって味が違うので自分好みで♪ごはんにのせて食べても美味しいです！子供は汁だけでご飯がすすんでいます(^^;

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みきみやび
みきみやび @cook_40147010
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料理は簡単！楽しい！をモットーに作っています(*^^*)苦手な方もチャレンジしていただけると嬉しいです♪
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