ゴーヤとポテト炒め☆和風仕立て
はるnene @cook_40066593
材料はゴーヤと冷凍ポテトだけ！
簡単にできちゃいます♡
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたゴーヤと少しだけ残っていた冷凍ポテトをコラボしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、凍ったままのゴーヤを入れ炒める。水分が出だしたらほんだしとあじのもとを入れまぜる。
- 2
ポテトを入れ、軽く炒めたらみりんとしょうゆを１対１で入れ、手早く全体にからめる。
- 3
水分が飛んだら、さとう・しおを隠し味程度に入れ、かつおぶしもまぶす。
皿に盛り、追いかつおぶしをのせる。
コツ・ポイント
油は少なめで大丈夫です。ゴーヤから出る水分があるうちに、だし味をつけてしまいましょう。味付けはシンプルなものなのでお好みで加減してください。
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