いろいろ野菜と桜えびのかき揚げ
ＭＧＲＮＣＥ @cook_40118705
冷蔵庫にあった野菜を使って、桜えびのかき揚げ♪
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃は、桜えびが嫌なので、かまぼこを入れて作っていましたが、最近桜えびを食べれるようになったので。但し、小さ目の桜えびを使っていますが・・・桜えびは、買い置きできるので、使いかけの野菜が少しづつ残っているような時に重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。
玉ねぎはスライス、人参千切り、大葉、5ｃｍｍ位、春菊と三つ葉は、３cm位の長さにします。 - 2
油を火にかけ、その間に天ぷら粉（片栗粉も少し入れます）をボールに作り、1.の野菜と桜えびを入れ混ぜます。
- 3
温度があがったら、2を入れ、（大きさはお好みで）揚げれば出来上がりです。
コツ・ポイント
玉ねぎ、桜えびをベースにして・・・・
今回はなかったので、入れませんでしたが、椎茸のスライスをいれてもおいしいです♪
私は、しそや春菊が好きなので、ある時は必ず入れます。というかあるとこのかき揚げが食べたくなります。(^_^)
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