鮭のばたーむにえる☆和風おろしポン酢

大根はおろして、軽く水分を切っておく。万能ねぎは小口切り。

鮭に軽く塩、胡椒をして、小麦粉を薄くつける。（面倒な時は、小麦粉はしなくてもいいです）

温めたフライパンにサラダ油を薄く敷き、強火で鮭を焼く。途中で酒を振りかける。

こんがり焼き目がついたら裏返し、火を少し弱めて、バターとおろしニンニクを投入。鮭に絡むようにフライパンを揺すりながら焼く

鮭に火が通ったら、フライパンから取り出し、盛り付ける。そのままのフライパンにポン酢を入れ火を止め、中でよーく混ぜて…

ポン酢がよく混ざったら、盛り付けた鮭にかける。その上に、おろしとねぎを乗せたら完成。