和えるだけ簡単☆菜の花の洋風白和え♪

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mayt2008
mayt2008 @cook_40148438

ほろ苦い菜の花を洋風で食べやすくしました♪混ぜるだけで簡単→速攻おつまみにも☆お酒殆どに合います！お子様にも～
このレシピの生い立ち
菜の花はいつも定番の和風白和えですが、たまには洋風で頂きたくて♪

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材料

2人分
  1. 菜の花 1袋(花から下8㎝を30本くらい
  2. お豆腐(絹) 120~150g
  3. チーズ(こってり系) 100g
  4. ○オリーブオイル 大匙1
  5. ○お酒(なるべく芳醇な) 小匙1
  6. ○味醂 小匙1
  7. ○岩塩 小匙2
  8. ○黒胡椒(粗挽き) 小匙2

作り方

  1. 1

    菜の花は3~4cmに切って
    沸騰したお湯で2~3分茹で
    よく絞って水気を切っておきます

  2. 2

    ○の材料を混ぜ合わせておきます

  3. 3

    ボールに菜の花とお豆腐を入れ
    素手でよ～く混ぜ合わせます
    ☆菜の花にお豆腐がよく絡むように

  4. 4

    さらに○の合わせ調味液を投入してよく馴染ませます

  5. 5

    2×1㎝の薄い短冊切にしたチーズを加えて
    ザックリ混ぜれば完成'∀'o)ﾉ))）

コツ・ポイント

☆お豆腐はなるべく水切りしないでイイ物を
☆チーズはお好みで増量して下さい
☆チーズはこってり系がオススメですが
大人のお味にはシェーブル・ウォッシュ・青カビ系を
☆色合いをupするならチーズはゴーダやチェダーを

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レシピ作者

mayt2008
mayt2008 @cook_40148438
に公開
京都住みのちゃき②姉御肌オネエサンです＾＾お料理はプロ級！？何系でも一通り作れます♪ブログ　http://ameblo.jp/flapaway2008/　も宜しくデス↓↓
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