菜の花の白和え

ゆでさん's cooksnap of when they made 菜の花の白和え.
もりもりかーちゃん
もりもりかーちゃん @cook_40136654

旬の菜花、美味しいですよね。
とっても簡単です。

このレシピの生い立ち
菜花のおひたしだと、ちょっと物足りななくて…
温かい白和えでも美味しかったです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分
  1. 菜花 一袋
  2. 豆腐 (絹ごし) 2丁
  3. すりゴマ 適量
  4. めんつゆ 大さじ２
  5. 菜花を湯がく時の塩 適量
  6. 豆腐にすり込む塩(2丁分) 小さじ1/2×2

作り方

  1. 1

    菜花を塩水で湯がきます。

  2. 2

    その間に、豆腐の表面にお塩をぬって、レンジで2分チン

  3. 3

    豆腐から水が出てくるので
    小皿を重り代りにのせて
    更に2分チン

  4. 4

    スープ皿にお水を入れて
    しばらく放置。(５分位)
    時間があれば、もっと
    水切りしてもいいです。

  5. 5

    茹で上がった菜花を
    一口サイズに切ります。

  6. 6

    菜花もしっかり水を切る。
    豆腐もしっかり水を切る。
    それを、ボールに入れます。

  7. 7

    ボールに
    すりゴマをたっぷり入れる。
    めんつゆ大さじ２を入れて
    和えて出来上がり！

コツ・ポイント

・豆腐の水切りに、100円ショップで買った水切りかごのついたタッパーを使ってます。楽チンですよね。

・すりゴマをたっぷり入れているので、あまり水っぽくならないです。(時間が経てば別ですが…)

・めんつゆは濃縮タイプがおすすめです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

もりもりかーちゃん
もりもりかーちゃん @cook_40136654
に公開
子供が3人いる5人家族なので、作る量が多いです。お肉が大好きなので、野菜もたっぷり食べれるよう工夫してます！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. きゃらぶき 管理栄養士⌘マリ
  2. 油揚げ×厚揚げW使い！肉なし大満足ガパオ beteko
  3. 簡単なめたけ しょこらきちゃ
  4. 肉じゃが mama3333
  5. 時短！節約！万能ダレ すき焼き 照り焼き ERiKO
  1. ストウブココハンで金柑甘露煮 廃棄０協力 nica88
  2. 簡単◎豚肉レモンの胡椒炒め ✧狛犬✧
  3. レタスのお浸しサラダ naamiiik
  4. 簡単しっとり♪鶏胸肉の甘酢炒め ゆゆぶぅ