安ウマ簡単ごはん★ひき肉ともやし炒め

cleoariel's cooksnap of when they made 安ウマ簡単ごはん★ひき肉ともやし炒め.
すぴかか
すぴかか @cook_40041293

安いもやしとひき肉使用。
ごはんのすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
もやしとひき肉、どちらも安いのでよく食卓に登場してます。

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材料

２～３人分
  1. もやし １袋
  2. 豚ひき肉 ２００ｇ
  3. ネギのみじんぎりなど 適量
  4. 下味
  5. 酒 おおさじ３～４
  6. 砂糖 こさじ１
  7. しょうゆ こさじ１
  8. 豆板醤 こさじ１～２
  9. 味噌 おおさじ１
  10. 仕上げに
  11. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１＋水こさじ２

作り方

  1. 1

    ひき肉と下味の材料をビニール袋にいれ、混ざるように手でもみこみます。冷蔵庫で１５分くらいなじませる。

  2. 2

    もやしはざるで軽く洗って水けをきっておく。水溶き片栗粉を作っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ひき肉をビニール袋から出して焼く。かたまりのままでＯＫ！

  4. 4

    中火でふたをして２～３分。ひき肉に焼き目がついたらひっくりかえして、フライ返しなどで軽く崩しながらさらに焼く。

  5. 5

    ●ひき肉をパラパラにして焼いてもＯＫですが、こうして焼いておくと食べやすいですよ！

  6. 6

    ひき肉に火が通ったら、もやしをいれる。ふたをして加熱してもＯＫ。

  7. 7

    もやしがしんなりしたら、水溶き片栗粉をまわしかける。さっと混ぜたら火を止めてできあがり。お好みでネギを散らしてどうぞ！

コツ・ポイント

下味をしっかりつけておくので、火をつけてからは味付け不要。
辛いのがお好みであれば、豆板醤を多めにしてみてくださいね。

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レシピ作者

すぴかか
すぴかか @cook_40041293
に公開
大阪出身、愛知県在住。時間も経費も節約できる料理を求めています。
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