もちもち中華ちまき

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

すぐ手に入る材料なのに 絶品です♬
このレシピの生い立ち
お腹に安心な中華ちまきを作りたくて考案しました

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材料

8個分
  1. もち米 2.5カップ
  2. 人参 70g
  3. タケノコ 70g
  4. ササミ 2本
  5. 干しシイタケ 2枚
  6. 胡麻 大1
  7. ◉調味料
  8. 椎茸の戻し汁 300cc
  9. 中華味(顆粒) 小1
  10. 醤油 大2.5
  11. 砂糖 小2
  12. 大2
  13. 小1/2

作り方

  1. 1

    もち米は一晩漬け込んで ザルに上げておきます。

    水500ccに干し椎茸を入れて戻しておきます。

  2. 2

    戻ったら 細かく切ります。人参、ササミ、タケノコも細かく切ります。調味料は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し 胡麻油をひき ササミ、人参、タケノコ、干し椎茸を炒め ます。

  4. 4

    もち米を入れて 更に混ぜ合わせた調味料を加え 優しく炒めます。

  5. 5

    水分が無くなるまで炒めたら フライパンの上に ヘラで8等分の切り込みを入れます。

  6. 6

    お茶碗にラップを敷き 炒めたご飯を乗せて 三角に握ります。

  7. 7

    アルミホイルにおにぎりを移し 包みます。同様に8個作ります。

  8. 8

    蒸し器で25分蒸したら完成です。

コツ・ポイント

低脂質に仕上げたくてササミで作りましたが 大丈夫な御家庭は 豚肩ロースで作って下さいね。4個を冷凍して おかずがない時の非常食にしてます♬

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レシピ作者

ウキウキるんるん♫
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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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