さんまの甘酢しょうがはさみ揚げ

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

さんまに甘酢しょうがと梅をはさんでいるので、そのまま食べても味がついています。野菜には岩塩がお勧めです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に甘酢しょうががあったので…。

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材料

３～４人分
  1. さんま ２尾
  2. 青じそ ６枚
  3. 梅干し １個
  4. 甘酢しょうが 適量
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. お好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    さんまを３枚におろし、小骨もすべて取る。甘酢しょうがは千切りにする。梅干しの実は包丁でたたく。青じそは縦半分に切る。

  2. 2

    さんまの半身を３等分に切り、半分には甘酢しょうがを、もう半分には梅をのせて、青じそで巻く。

  3. 3

    天ぷら粉を水で溶き、２や野菜をつけて揚げる。

コツ・ポイント

さんま１切れに青じそ１枚で巻いてもいいと思います。半分だと、天ぷら粉をつけて揚げる時にばらばらになりそうになりました…。
今回は、かぼちゃとさつまいもと玉ねぎを一緒に揚げました。

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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