残った梅干しのシソで！蓮根のはさみ揚げ
SOU★Ｍａｍｍａ @cook_40082485
面倒くさがりですが、これは超簡単にできるさっぱり梅味のはさみ揚げです♪
調味料は不要です！
このレシピの生い立ち
梅干しの中に入っている赤シソがたーっくさん残っているので有効活用しようと思いました＾－＾
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しの中の赤シソとわけぎを細かく刻み、豚ひき肉と混ぜる。
- 2
全体が混ざったら★の片栗粉も入れ、全体がまとまってもちもちするまでこねこね。
- 3
蓮根を３～５㎜くらいの厚さで８枚切る。（水気はキッチンペーパーなどでよく切ってね）
- 4
ひき肉を挟む面に片栗粉をまぶし、２で作ったたねを乗せ、はさむ！
- 5
挟み終わったら、外側にも片栗粉をまぶして揚げる！
これで完成＾－＾
コツ・ポイント
挟む時は、蓮根の穴にたねが入ってくるくらいギュッと押すと綺麗に仕上がります。
今回蓮根の皮はむきました＾－＾
天ぷらではないのでひっくり返しながら揚げれば、揚げ油も少量でできますよ！
わけぎではなくても玉ねぎでもなんでもおいしいと思います★
リアクション
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