アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐の水分をキッチンペーパーで取ります
- 2
水分を取ったお豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶします。しっかり片栗粉をまぶしたい時は溶き卵を先につけます。
- 3
お豆腐を油で揚げます
- 4
つゆは鍋に水、鰹だし、醤油、酒、みりんを入れて温める
- 5
お皿に揚げたお豆腐を盛り付けて、外側からつゆをかける
- 6
お豆腐の上にしょうが、ネギを盛り付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
お豆腐のカリカリとした食感を残す為に、つゆはお豆腐の外側からかけると、美味しさアップ☆
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