簡単!本格!!揚げだし豆腐

鉄ワンあとむ
鉄ワンあとむ @cook_40114470

こんなに簡単なら、毎日でも食べたい♡
つくれぽ90人達成しました♪これからも鉄ワンあとむよろしくね♡

ありがとう☆

このレシピの生い立ち
簡単に揚げだし豆腐を作りたくて♪

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 大さじ4~5
  3. サラダ油 揚げ油
  4. かけ汁
  5. ●だし汁 1カップ
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●しょうゆ 大さじ2
  8. ししとう (付け合わせ用) 8本
  9. 生姜・大根 (すりおろし) お好みで♪
  10. 青ネギ お好みで♪

作り方

  1. 1

    豆腐1丁を半分の薄さに切り、それぞれを9等分し合計18個の豆腐にする。
    (キッチンペーパーで包んで水切りする。)

  2. 2

    豆腐に片栗粉を丁寧にまぶす。
    (粉をつけたらすぐ揚げる!!)

  3. 3

    サラダ油を170度に熱し、きつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    かけ汁の分量を小鍋に入れ少し煮たてる。

  5. 5

    器に、豆腐・大根おろし・生姜のすりおろし・ネギをのせ、最後にだし汁をかける。

  6. 6

    できあがり!!

  7. 7

    つくれぽ10人達成しました(^−^)
    これからも、鉄ワンあとむよろしくね♪

コツ・ポイント

☆豆腐はしっかり水切りする!

☆豆腐に片栗粉をつけたらすぐに揚げる!

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レシピ作者

鉄ワンあとむ
鉄ワンあとむ @cook_40114470
に公開
食べることはもちろん!!作ることも大好きな29歳のあとむママです☆ 役に立っているかはさておき栄養士の資格も持っています♪ お料理は見た目7割味3割と言われてますが見た目も味も10割になるよう日々努力してます!!よろしくお願いします(^−^)
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