さっぱり病みつき！揚げ出し豆腐
ぷぅたろうさん @cook_40052967
揚げ出し豆腐ですが、油少なめ＆フライパンでできます！
このレシピの生い立ち
バイト先のお通しで出されていたものを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、リードペーパーなどで水気を切る。
- 2
水気が無くなったら片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を入れる。(豆腐の半分の高さくらい)
- 4
豆腐を少し色が変わる程度に揚げる。
- 5
豆腐が揚がったら油を切っておく。
- 6
フライパンに水、調味料を全て加えて沸騰させる。
- 7
油を切った豆腐を加え、ひっくり返ながら味を染み込ませていく。
- 8
色が変わってきたら火を止めて5分ほど放置したら出来上がり。
- 9
暖かいものを食べたい方は、放置後にもう一度沸騰させてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
味の濃さに好みがあると思うので、豆腐を入れる前に味見をしてみてください。
リアクション
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