めんつゆで簡単・夏野菜の揚げ浸し

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くみみ工房
くみみ工房 @cook_40107119

市販のめんつゆに、にんにくとはなかつおを入れるだけで、あとひく美味しさに!
作り置きのおもてなし料理にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになってハマったメニューです。夏野菜が進むv

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材料

  1. めんつゆ カップ1
  2. にんにく(できれば生) ひとかけら
  3. はなかつお 使い切りのもの1袋
  4. お好みの野菜 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    めんつゆを通常の2倍くらいの濃さで溶き、スライスしたにんにくとはなかつおを入れる

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切り、素揚げして1のつゆに入れる。

  3. 3

    少し置いて味が馴染んだらできあがり!
    冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

  4. 4

    揚げるのが面倒〜という方は、焼き野菜バージョン↓
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/1194831

  5. 5

    麺に載せても美味しいです♪　写真はきしめん。

コツ・ポイント

めんつゆは濃いめが美味しいです。塩分が気になる方は、つゆを薄くしてはなかつおとしょうがを足してみてください。

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レシピ作者

くみみ工房
くみみ工房 @cook_40107119
に公開
2011.7.に長女を出産して一児の母になりました。もともとがケチで、安ウマ料理が大好き☆　食費は二人で月2万!　今のところ不満は出ておりません(笑)が、ちょっとヒヤヒヤしながら毎日ごはん作ってます。だんなさんの実家が農家なので、いろいろ助かっていますv
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