☆お寿司屋さんのガリ(新生姜の甘酢ずけ)
kyouko☆ @cook_40131807
この時期出回る新生姜❗家で簡単に甘酢ずけ✌
このレシピの生い立ち
元々わが家は生姜好きですが。年なのか？ここ一ヶ月位 ず～っと二人で風邪を良く引くので❗おやつがわりに作りました✨喉にしみると何となく効いた気になり自己満足‼
アプリでひらく作り方
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こんな感じで！スｰパｰに売ってます。値段は 道の駅ならもう少し安いかも？
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スプ～ンでこすると皮を安全に無駄なくむく事が出来ます。
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皮をむいた新生姜はスライサｰでうすく
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こんな感じに成ります。
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お湯を鍋に沸騰さし サット茹でます。
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すぐザルに取り あら熱を取ります 冷めたら保存瓶に甘酢と合わせ出来上がりです！
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２ ３時間つけておくと 薄いピンク色になって来ます✴
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コツ・ポイント
甘酢は、小鍋で合わせておき火にかけて砂糖等を溶かしておいて下さい。生姜の辛みが気になる方は、少し長めに加熱して下さい。
冷蔵庫保存で１ヶ月位は美味しく食べられます(^^)v
リアクション
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