簡単☆ダシは塩昆布で茶碗蒸し
たまきのパパ @cook_40050935
塩昆布でうま味を出して茶碗蒸しを作りました☆混ぜてカップなどに入れて蒸すだけです♪
このレシピの生い立ち
ぎんなんをたくさんいただいたので、茶碗蒸しにしようと思いました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
エビがあれば背ワタと殻を取り、酒につけておく。ぎんなんは殻を取っておく。青葱は刻む。
- 2
ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜる。その後で塩昆布、水、しょう油、みりん、塩を入れて混ぜる。
-
- 3
器やカップにお好みの具材を入れる。かまぼこも入れてみました♪
-
- 4
2.をそそぐ。鍋に湯を（３㎝ぐらい）沸かし皿の上に置く。フタに布巾を巻いてかぶせ、中火で１０分、弱火で１０分ぐらい蒸す。
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コツ・ポイント
泡がたくさん浮いていたら、スプーンをすべらせてとって置きます☆三つ葉をのせても風味豊かになって美味しいですね～♪
リアクション
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