簡単☆新玉ねぎの丸ごとスープ
♪syu☆syu♪ @cook_40153343
弱火でコトコト煮るだけ。
新玉ねぎがめちゃ甘い♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさんいただき、またダシダも消費したかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの皮をむく。ベーコンは1cm幅程度に切る。
- 2
鍋に並べてひたひたよりもちょっと多いくらいの水を入れ、ダシダを入れ沸騰させる。ベーコンを軽く炒め鍋の中に入れる。
- 3
沸騰したら弱火にして、1時間～2時間コトコト煮る。
-
- 4
新玉ねぎが透明になり、柔らかくなったら塩コショウで味を整える。
- 5
お皿に盛り付け、パセリを振る。
コツ・ポイント
何もありません。ただ煮るだけ。
強いて言えば、お鍋は出来るだけ底に玉ねぎが詰められるギリギリの大きさが良いと思います。そうすると浮き上がってしまったり煮崩れたりしないです。
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