大根と豚肉のオイスター炒め

チヒナコ's cooksnap of when they made 大根と豚肉のオイスター炒め.
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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に！！夕食に!!お弁当に！！

このレシピの生い立ち
クックパッドの、こみなこみさんの”簡単すぎる大根と豚肉の炒め物”を、野菜アレンジで作らせてもらいました。

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材料

2人分
  1. 大根 10センチ
  2. 大根の葉 1/2本分
  3. 小松菜 2株
  4. ニラ 3本
  5. 豚肉 180グラム
  6. 砂糖(三温糖) 大さじ1弱
  7. 醤油 大さじ3
  8. オイスターソース 大さじ1弱
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 水 大さじ2
  11. サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は、いちょう切りにし、葉の部分は、2センチで切り、小松菜は、3センチで切ります。

  2. 2

    ニラは、4センチで切り、肉は、一口大に切ります。

  3. 3

    ボウルに、砂糖、醤油、オイスターソース、片栗粉、水を混ぜます。

  4. 4

    フライパンに、油をひき、肉と大根の実の部分を炒め両面焼ければ、小松菜を入れて、炒めます。

  5. 5

    全体に、火が通れば、ニラ、大根の葉を入れます。

  6. 6

    全体に火が廻れば、ボウルの物入れて、全体に混ぜ合わせ、トロミが出れば、お皿に移して、完成

コツ・ポイント

(3)のボウルに、片栗粉を混ぜずに、最後に水溶き片栗粉入れると、好きなトロミ加減が出来ますよ。
それが邪魔くさかったので、先に、混ぜましたが・・・！！

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レシピ作者

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
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写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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