簡単洋風おせち1 海老のハーブ焼き
アンジェ公式キッチン @angers_web
特別な下ごしらえの必要もなく、焼くだけで完成する、お節に使えるエビ料理です。
海老のつや煮の代わりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
アプリでひらく作り方
- 1
エビは洗って水気をふいたら、口先を包丁で切り落とします。
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- 2
全体にハーブソルトをかけ、馴染ませます。
-
- 3
■フライパンで焼く場合
熱したフライパンに油をひかずに並べ、弱火で15分程度じっくり両面を焼きます。 -
- 4
■オーブンで焼く場合
耐熱皿に並べ、上からオリーブオイルをまわしがけて200度で20～25分程度焼きます。 -
- 5
しっかり冷ましてからお重に詰めて下さい。
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- 6
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コツ・ポイント
フライパンで焼くと自然に背が丸くなりますが、オーブンで焼く場合は、エビの背を曲げて焼いて下さい。
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