さつまいもとキノコのさっぱり炒め♪

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

さつまいもが甘いのでお酢使って炒めましたー！
おかずにもつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
まーでっかいさつまいもがあって…
大学芋もどきもチップもケーキも飽きて…
こうなりました(笑)

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材料

四人分
  1. さつまいも(中くらい) 1本
  2. 豚肉 1パック
  3. 酒 大さじ1くらい
  4. キノコたち なんでもいいので沢山♪
  5. 胡麻油 大さじ1〜2
  6. 『合わせ調味料』
  7. 醤油 お玉半分(45cc)
  8. お酢 お玉半分
  9. みりん お玉１杯(90cc)
  10. しょうがすったの 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    さつまいもチンして柔らかくしておく

  2. 2

    合わせ調味料用意しておく

  3. 3

    フライパンに胡麻油入れて豚肉入れて酒ふって炒める

  4. 4

    キノコたち入れて炒める

  5. 5

    さつまいも入れて、合わせ調味料入れて炒める

  6. 6

    汁気なくなったら出来上がりー！

コツ・ポイント

さつまいもは合えるだけってくらいまでチンした方がいいです
里芋でもありだろなぁ♪
今回キノコたちは、しめじ半パック、舞茸1パック、えりんぎ１本でした♪

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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