ふきのおかか炒め
ちーぽーぴー @cook_40157396
面倒な下茹でなどなし!
旬の時期には必ず作る我が家の定番です♪
お弁当や常備菜に!!
調理時間10分以下♪
このレシピの生い立ち
春になると父がよく作ってくれてました♪
私のおふくろの味ならぬ、おやじの味です♪
タケノコINは私のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは包丁で切り口のまわりの皮を少しずつむき、まとめて手で持って一気に下まで引っ張ってむく。
-
- 2
3～4㎝くらいの長さに切る。
太い所は斜め切りにする。 - 3
フライパンにごま油を熱して2～3分炒める。
- 4
砂糖、醤油、みりんを入れ更に炒めて調味する。
- 5
最後にかつお節を加えてサッと炒める。
コツ・ポイント
かつお節は多めでも美味しいです。
私は冷めた方が美味しいかな～♪
茹でタケノコを一緒に入れてもOK♪
その時は少し調味料を多めにしてね♪
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