【農家のレシピ】ふきの土佐炒め
FarmersK @cook_40042549
下茹でさえ先にしておけば５分もかからず作れます。
ふきって薄揚げと煮たりするのが定番だけど、炒め物にも色々使えます
このレシピの生い立ち
タケノコの土佐煮を参考にしました
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは塩をまぶして板ずりをし、沸騰した湯で柔らかくなるまで煮る。（７～８分程度）
- 2
冷水にとり、皮をむいて、１センチ幅の斜め切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で①を炒める。全体に油が回ったら、かつお節を加えて混ぜ、【A】を加えて３分炒めて完成～
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