ふきとちくわの炒めもの
ぶぶね @cook_40183823
我が家で採れた旬の京ぶきを使って、ちょっとボリューム増しとタンパク質追加でちくわを加えてみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのは、醤油の色で真茶々の炒めものでした。もう少し食欲をそそるものと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ふき・人参・ちくわは各々長さ4cm人参は5mm幅の棒状に切ります
-
- 2
ごま油を熱しふき・人参を炒め、火が通ったらちくわを加えさらに炒めます。酒・みりん・醤油を加え、汁気が無くなる迄炒ります
-
- 3
炒り胡麻を加えて混ぜます
-
コツ・ポイント
人参の歯ごたえが残るくらいの炒め加減にします。味が薄かったら醤油を少々加えてください。
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