豚肉ほうれん草と卵のさっぱり炒め

ほうれん草は軽く茹でて食べやすい大きさに切っておく。

ボールに卵を割り入れ、酒、塩、こしょうをして溶いておく。

フライパンに油を熱し、卵を炒める。

卵が炒まったら一旦器にうつし、フライパンに油とおろしにんにくを熱して豚肉を炒める。

お肉の色が変わったら、ほうれん草を入れて塩少々、麺つゆ、みりんを加える。

卵も戻し入れて軽く炒めたら出来上がり。