茗荷とおかかのあっさりおひたし

薬味で終わらせない！！
エグ味がなく美味しい、お酒のつまみの1品としてもイケておススメです。
このレシピの生い立ち
母の田舎に行った時に山ほど茗荷を貰いました。
以前は実家にも生えていたので取り放題だったような…。
意外にエグ味もある茗荷だけど、薬味以外でも一品にならないかと田舎のおばさんに聞きこのレシピとなりました。