アプリでひらく作り方
- 1
さといもは皮を剥いて米のとぎ汁の中でゆでてぬめりを洗い流す。
- 2
にんじんをねじり梅に切る。
- 3
こんにゃくは7~8mmの厚さに切り、縦に切り目を入れて一方の端をくぐらせてねじる。
- 4
しいたけはもどしていしづきを取る。
- 5
鍋にだし汁を煮立ててみりん、砂糖、薄口しょうゆで味付けし、落としぶたをさいて弱火でゆっくり煮含める。
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